Seleksi Tanaman Ubi Kayu

Membuang tanaman yang berbeda berdasarkan deskripsi varietas pada saat tanaman berumur satu bulan saat bagian tanaman di atas tanah masih mudah dibedakan antar-varietas. Tanaman yang terinfeksi oleh penyakit dimusnahkan. Seleksi diteruskan dengan sertifikasi lapang berupa keragaman dan kemurnian varietas serta tidak terinfeksi oleh hama dan penyakit utama.

Panen Stek Dua Mata dan 15-25 cm

Beberapa hal penting yang perlu diperhatikan pada saat panen antara lain:

• Kadar pati optimal ( umur 7-12 bulan) untuk stek 2 mata dan 15-20 cm diambil batang bagian tengah, dan umur 3-5 minggu untuk stek pucuk dari tunas muda.
• Cuaca, kelembaban dan lingkungan mendukung agar kerusakan fisiologis dan fisik dapat dihindarkan atau diperkecij.
• Tanaman tidak terinfeksi hama/penyakit agar benih tidak sebagai carier.
• Alat panen tidak menyebabkan kerusakan fisik, dan tidak terinfeksi oleh hama/penyakit.

Cara panen :

• batang dipotong rata sekitar 10-15 cm dari pangkal batang atau sekitar 20-30 cm dari permukaan tanah dan dibuang bagian ujung (bagian yang masih muda) dan batang bagian tengah sebagai benih,
• batang tersebut dikumpulkan dengan hati-hati dan dilakukan oleh pekerja berpengalaman untuk menghindari kerusakan Usik,
• batang/benih dibersihkan dan batang yang rusak fisik, terinfeksi hama/penyakit, tidak normal dan berdiameter kurang dari 1,5 cm dan lebih besar dari 4 cm tidak digunakan sebagai benih,
• batang sehat dan terpilih dikumpulkan dan diikat tiap 20-25 batang,
• benih yang telah diikat siap diangkut untuk ditanam atau disimpan.

Panen Stek Pucuk

1. tinggi tunas sekitar 25 cm dengan 5-8 tangkai daun (umur 1 bulan) dan dipotong bagian pucuknya sepanjang 20 cm,
2. tanaman yang terinfeksi hama dan penyakit tidak digunakan sebagai benih,
3. alat panen tidak menyebabkan kerusakan fisik (tajam dan higienis).

Cara Panen

1. memotong tunas bagian pucuk sepanjang 10-20 cm setiap 4-6 minggu (stek pucuk),
2. stek langsung ditanam dalam media kantong plastik dan dikemas untuk dipindahkan ke rumah kaca/plastik dengan kelembaban 80 selama 2-4 minggu sebelum dipindah ke lahan pembibitan.

Waktu Sortasi Stek

• Waktu : - segera setelah stek dipanen
• Alat/sarana : - tali dan kotak/karung dan pisau/gunting
• Cara : - dipilih batang yang seragam dan sehat dengan diameter 1,5-4,0 cm.
• batang dikelompokkan berdasarkan panjang dan diikat tiap 20-25 batang.
• dipilih tunas berdaun 5-8 tangkai dan sehat.
• stek tunas dipotong sekitar 20 cm (dari pucuk).
• stek disimpan dalam bak berisi air setinggi 1 -2 cm dan langsung ditanam pada media kantong plastik.

Sumber : - Pusat Penelitian dan Pengembangan Tanaman Pangan dan Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, Teknologi Produksi Benih Ubikayu dan Ubijalar, Tahun 2000, Bogor.